Resep Brownies Crispy Enak dan Renyah

Brownies crispy adalah camilan manis dengan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Dengan pilihan toping seperti chocochips, keju parut ataupun almond yang bisa di kreasikan pada resep brownies crispy yang renyah. Berikut resep brownies crispy yang enak dan renyah serta mudah membuatnya di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 200 gram dark chocolate, potong kecil-kecil
• 100 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 20 gram bubuk kakao
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder

Bahan Tambahan (Opsional):

• 50 gram kacang almond, cincang kasar
• 50 gram chocolate chips

Peralatan yang Di butuhkan:

• Loyang persegi (ukuran 20×20 cm)
• Mangkuk besar
• Panci kecil (untuk teknik double boiler)
• Spatula atau pengocok
• Oven
• Kertas roti

Cara Membuat:

1. Persiapan:
   • Panaskan oven pada suhu 180°C.
   • Alasi loyang dengan kertas roti dan olesi sedikit mentega agar tidak lengket.
2. Lelehkan Cokelat dan Mentega:
   • Lelehkan dark chocolate dan mentega menggunakan teknik double boiler hingga meleleh sempurna.
   • Angkat dari api, aduk hingga rata, lalu biarkan dingin sebentar.
3. Campur Bahan Basah:
   • Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan campuran menjadi agak mengental.
   • Tambahkan campuran cokelat leleh, aduk hingga rata.
4. Campur Bahan Kering:
   • Ayak tepung terigu, bubuk kakao, garam, dan baking powder.
   • Masukkan bahan kering ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tambahkan Topping:
   • Jika menggunakan kacang almond atau chocolate chips, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.
6. Panggang:
   • Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah di siapkan.
   • Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
   • Panggang dalam oven selama 25-30 menit atau hingga bagian atasnya mengeras dan renyah.
7. Pendinginan:
   • Setelah matang, keluarkan loyang dari oven dan biarkan brownies dingin di dalam loyang selama 10-15 menit.
   • Angkat brownies dari loyang dan biarkan benar-benar dingin sebelum di potong-potong.
8. Penyajian:
   • Potong brownies sesuai ukuran yang diinginkan dan sajikan.
   • Brownies crispy siap dinikmati sebagai camilan bersama teh atau kopi.

Tips:

• Pastikan untuk tidak memanggang terlalu lama agar bagian dalam brownies tetap lembut.
• Simpan brownies dalam wadah kedap udara agar tekstur crispy tetap terjaga.

Selamat mencoba membuat brownies crispy yang enak dan renyah di rumah!